Uma empresa anónima que actua no sector da restauração e bares, está a recrutar um Gerente Operacional – Restaurante/Bares, para Maputo, em Moçambique.

Descrição

• O(a) Gerente Operacional será responsável por garantir o bom funcionamento diário das operações de restaurante e bar, assegurando padrões de qualidade, excelência no atendimento e rentabilidade do negócio. Este profissional liderará equipas multidisciplinares, coordenando processos de serviço, inventário e relacionamento com clientes

Funções

• Supervisionar as operações diárias de restaurante e bar, garantindo eficiência e qualidade
• Gerir e motivar equipas, promovendo um ambiente produtivo e positivo
• Controlar inventários, custos e margens de rentabilidade
• Resolver desafios operacionais de forma rápida e eficaz
• Implementar estratégias de melhoria contínua e satisfação do cliente
• Assegurar o cumprimento de políticas, normas e padrões de serviço

Requisitos

• Experiência mínima de 5 anos em gestão de operações de restaurantes, bares ou hotelaria
• Habilidade comprovada em liderança e delegação de tarefas
• Excelentes capacidades de comunicação, organização e atendimento ao cliente
• Conhecimento sólido em controlo de inventário e custos operacionais
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana
• Formação em Gestão Hoteleira, Administração ou áreas correlatas
• Experiência com sistemas POS/WINREST e ferramentas de análise de desempenho