Rattaché(e) directement à la direction, vous êtes le/la chef(fe) de projet des certifications et le/la garant(e) du système qualité au quotidien :

Pilotage des certifications

Construction et déploiement du système de management de la sécurité des aliments selon les référentiels FSSC 22000, IFS Food v8 et BRCGS Issue 9

Rédaction et gestion du système documentaire : manuel qualité, procédures, plans HACCP, PRP/PRPo, enregistrements

Analyse des écarts (gap analysis), plan d'action de mise en conformité, suivi des échéances jusqu'à l'audit de certification

Préparation et accompagnement des audits (blanc, certification, clients) ; levée des non-conformités

Interface avec l'organisme certificateur et les auditeurs

Qualité opérationnelle

Animation de l'équipe HACCP et de la culture sécurité des aliments sur site

Gestion de la traçabilité (amont/aval), exercices de rappel, gestion des non-conformités et réclamations clients

Plan de contrôle : analyses produits (microbiologie, pesticides, aflatoxines), contrôles à réception et en production, étalonnage

Gestion des allergènes, du plan de lutte contre les nuisibles, de l'hygiène du personnel et des locaux

Formation du personnel : hygiène, HACCP, food defense, food fraud

Suivi des exigences clients export (cahiers des charges MDD, questionnaires qualité)

HSE

Sécurité au travail : évaluation des risques, EPI, consignes, suivi des visites médicales renforcées (secteur alimentaire)

Suivi environnemental du site (gestion des eaux, déchets)