Responsable qualité agroalimentaire

Ou Responsable Qualité Sécurité Environnement en Agroalimentaire.

Traquer les anomalies, tester les matières premières, veiller au respect des normes sanitaires... Véritable chef d'orchestre des bonnes pratiques de fabrication, le responsable qualité en agroalimentaire passe au crible toute la chaîne de production pour garantir la sécurité des aliments. Un porte-clés dans l'industrie agroalimentaire.

• Responsable qualité : Il supervise l’ensemble du processus de production et met en place les procédures qualité. Il organise des audits internes, contrôle les matières premières et les produits finis, veille à la traçabilité, à l’hygiène, au respect des recettes et de la chaîne du froid, et rédige les procédures à suivre par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs, sous-traitants),Il peut également proposer des modifications des procédés pour améliorer la qualité et garantir la sécurité alimentaire.

Compétences et qualités requises

• Rigueur et sens de l’analyse
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à rédiger et suivre des procédures
• Sens de la communication pour sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques
• Maîtrise des outils de contrôle et d’analyse (laboratoire, spectromètres, microscopes)

Responsable qualité : généralement   Bac+5, souvent après expérience en tant que technicien qualité. Des formations spécialisées en qualité, hygiène, sécurité et environnement (HQSE) sont un atout.

Certifications souhaitables: